Système de rangement. Armoire ou tiroir à double paroi pour une meilleure rigidité. Les tiroirs DCS sont munis d’un drain facilitant le nettoyage et d’un pied antibascule. La plupart des marques ont un système de bonbonne de gaz sur tiroir pour un changement plus facile. Évidemment, toutes ces mécaniques à glissières sont montées sur des roulements à billes.
Grille secondaire. Cette surface est très pratique si vous avez de nombreux invités ou pour garder vos aliments au chaud. Sur les modèles de Twin Eagles, la hauteur de la grille est ajustable.
Système de récupération des matières grasses. Une grande plaque placée sous les brûleurs et facile à tirer permet de récupérer toutes les huiles, graisses et particules carbonisées. Un plaisir à l’entretien.
Brûleur infrarouge. On nous dit que ces brûleurs saisissent mieux la viande. Mais une grille bien chauffée avec des brûleurs traditionnels qui dégagent suffisamment de BTU fait tout aussi bien l’affaire. Sans compter que ces brûleurs occupent un espace précieux sous la grille. Si vous y tenez vraiment, certains modèles les offrent en option sur le côté, à la place du brûleur latéral.
Roues. Assurez-vous que les roues sont solides. La qualité de l’acier augmente le poids de votre grill. Par ailleurs, plus le terrain est accidenté, plus le diamètre des roues devrait être grand. Deux d’entres elles doivent être munies d’un mécanisme de verrouillage.
Tournebroche. Sur ces modèles, les tournebroches sont plus puissants. Certains peuvent soutenir jusqu’à 45 kg, soit le poids d’un jeune sanglier. Twin Eagles offre un tournebroche à deux positions, ce qui permet de rapprocher ou d’éloigner la pièce de viande de la source de chaleur. Les tournebroches du Viking et du DCS sont montés sur un roulement à billes.
Système électrique. Dans cette gamme, vous pouvez dire adieu aux allumeurs piézoélectriques à pression. À ce prix, les allumeurs sont tous à piles, ou branchés au circuit 110V. Ce sont des systèmes sûrs et durables. Le barbecue branché au compteur est également équipé d’un éclairage interne. Pratique, à condition qu’il ne soit par couvert de graisse et de suie.
Boutons de contrôle. Certains modèles sont munis de boutons de contrôle en métal plutôt qu’en plastique. Certains sont même illuminés par des LED. Utile… si vous n’avez vraiment aucune autre source de lumière.
