Comment réussir un repas d'affaire?

Publié le 23/07/2013 à 09:55, mis à jour le 24/07/2013 à 08:50

Comment réussir un repas d'affaire?

Publié le 23/07/2013 à 09:55, mis à jour le 24/07/2013 à 08:50

> Ceux qui ont travaillé seuls ont préféré plus que les autres les toiles du MOMA lorsque celles-ci leur étaient présentées en dernier.

> Ceux qui étaient en groupe ont préféré plus que les autres les toiles du MOMA lorsque celles-ci leur étaient présentées en premier.

Autrement dit, lorsque nous vivons une expérience a priori plaisante – comme de regarder une exposition de peinture –, la première impression est la plus forte lorsque nous sommes accompagné d'autres personnes et, en revanche, c'est la dernière qui prime lorsque nous sommes seul.

Les deux chercheurs donnent un exemple concret de la portée de cette trouvaille, celui d'un spa. «Les propriétaires du spa devraient accorder une grande importance au fait que le client vient seul ou à deux, comme une femme avec son mari ou bien avec sa meilleure amie. Car, si cette femme vient seule, elle va surtout retenir de son expérience la toute dernière étape de celle-ci : si elle est réussie, elle en gardera une bonne impression; si elle ne l'est pas, elle en gardera une impression mitigée. Et si elle vient accompagnée, son expérience va surtout être marquée par la toute première étape», indiquent-ils dans leur étude.

Appliqué au repas d'affaires, le raisonnement est aisé… Vous êtes en groupe, puisqu'au moins deux personnes. Par conséquent, votre invité va surtout être marqué par le tout début du repas, à savoir l'accueil reçu et l'entrée servie. Tout se jouera là : peu importent le plat, le vin, et même le dessert et le café.

D'où mon conseil du jour :

> Vous voulez réussir un repas d'affaires? Il vous suffit de bien choisir le resto, en tenant compte de deux critères : l'accueil donné et les entrées servies. Car ce sont ceux-ci qui permettront d'impressionner favorablement votre invité, à son insu.

En passant, l'écrivain français Tonino Benacquista a dit dans Quelqu'un d'autre : «La première impression est plus fiable que la deuxième, pour une raison précise : elle est le fruit d'une bien plus longue expérience».

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À propos de ce blogue

EN TÊTE est le blogue management d'Olivier Schmouker. Sa mission : aider chacun à s'épanouir dans son travail. Olivier Schmouker est chroniqueur pour le journal Les affaires, conférencier et auteur du bestseller «Le Cheval et l'Äne au bureau» (Éd. Transcontinental), qui montre comment combiner plaisir et performance au travail. Il a été le rédacteur en chef du magazine Premium, la référence au management au Québec.

Olivier Schmouker

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