Anny Saint-Pierre

Les groupes de discussion ont guidé l'entreprise pour choisir le nom de la gamme de produits. «Au départ, on avait pensé à plusieurs noms : L'Autre choix, Énergie +, Mon Plan B et BléENmoins. Nos participants ont plutôt suggéré le mot Alternative, qui leur semblait plus approprié», a rapporté Anny Saint-Pierre.

Les groupes de discussion ont aussi eu leur mot à dire sur les formats du produit. La directrice cite l'exemple d'un pain en forme de petit lingot que la direction de Première Moisson souhaitait introduire au sein de cette gamme. Les participants ont fait remarquer que faire entrer une tranche de ces mignons petits pains dans un grille-pain ne serait pas pratique...

«On s'est également aperçu que ce produit boulanger devait être fait par des pâtissiers afin de mieux tenir compte des mesures précises des ingrédients. Un procédé plus long qui s'est traduit par quelques pertes au départ», a indiqué Anny Saint-Pierre.

Sont venues ensuite les discussions pour convaincre les marchands de la viabilité du produit. «Il a fallu les faire participer au processus de production et leur démontrer que les produits généreraient des marges de profit intéressantes. Il a fallu apporter des preuves à l'appui, que nos tests de marché dans Outremont nous ont permis de fournir.»

Bref, il fallait prendre le temps de bien faire les choses. Le processus de développement a pris 18 mois, soit trois fois plus de temps que pour les autres produits de Première Moisson. Et le travail n'est pas terminé. «Il ne suffit pas de convaincre les gérants de nos points de vente. Il faut continuellement éduquer les vendeurs pour qu'ils puissent connaître à fond nos produits afin de mieux transmettre l'information les concernant aux consommateurs.»