Au Canada, on trouve environ 2 000 produits certifiés équitables, dérivés de 14 produits de base tels que le cacao, le café, le sucre, le thé et le riz. L'offre s'élargit encore : fleurs coupées, ballons de sport, coton, vin, fruits frais, etc. Malgré cette variété, tous les produits empruntent le même chemin jusqu'aux consommateurs. Voici un aperçu de la route du commerce équitable suivie par le café, le sucre et les fèves de cacao, comparée à celle des produits ordinaires.

La route classique

Petits producteurs > Grand propriétaire terrien > Intermédiaire local > Exportateur > Plusieurs courtiers > Importateur > Transformateur > Distributeur > Détaillants > Consommateurs >

La route équitable

Petits producteurs regroupés en coopératives > Importateur > Transformateur > Distributeur > Détaillants > Consommateurs >

CAFÉ

> Prix équitable

1,37 $ US la livre

Montant versé en totalité à la coopérative de producteurs de café (soit 1,25 $ US [prix de base équitable] + 0,10 $ US [prime équitable/sociale] + 0,02 $ US [prime de qualité]).

> Prix du marché* New York Board of Trade (NYBOT)

1,19 $ US la livre

Selon la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement (CNUCED), les petits producteurs ne reçoivent que 50 % du prix payé par l'acheteur, soit environ 0,60 $ US/lb.

* Prix variable.

Source : International Coffee Organization

FÈVES DE CACAO

> Prix équitable

2 167 $ US la tonne

Soit 2 017 $ US [prix du marché] + 150 $ US [prime équitable/sociale].

> Prix du marché* International Cocoa Organization

2 017 $ US la tonne métrique

Selon la CNUCED, les petits producteurs ne reçoivent en réalité que 50 % du prix payé par l'acheteur, soit environ 1 008,50 $ US la tonne métrique.

Source : ICCO

SUCRE

> Prix équitable

520 $ US la tonne

La prime équitable/sociale n'est pas incluse, car elle varie d'un pays à l'autre. Par exemple, elle est de 60 $ US la tonne au Paraguay. Des négociations en cours pourraient la faire augmenter; elle varierait de 65 à 150 $ US, selon la provenance, la qualité et la catégorie du sucre.

> Prix du marché* New York Board of Trade (NYBOT)

281,31 $ US la tonne

Selon la CNUCED, les petits producteurs ne reçoivent en réalité que 50 % du prix payé par l'acheteur, soit environ 140,65 $ US la tonne.

Source : ICE Global Commodity Markets