Découvrez
... ou redécouvrez le vin simple et sans façon mais néanmoins satisfaisant que peut être le muscadet, en provenance de la Loire, non loin de la Bretagne. Cette proximité avec l'Atlantique explique peut-être pourquoi ce blanc vif et tranchant accompagne si bien les huîtres, les poissons et les fruits de mer. Parmi les bons achats à faire en tout temps, le populaire Muscadet La Sablette 2007 Marcel Martin [14,25 $ / + 134445]. Pour explorer cet univers encore plus à fond, tentez par ailleurs de mettre la main sur un des superbes muscadets de Guy Bossard, régulièrement mis en vente à la SAQ.
Surprenez
Le Canada viticole se distingue de plus en plus. À preuve, un étonnant Coyote's Run " Meritage " 2006 [23,90 $ / + 10745436] d'appellation VQA Four Mile Creek, dans le Niagara. Un rouge de type bordeaux mi-corsé et assez peu alcoolisé (12,5 %). Le vin n'en a pas moins une belle présence en bouche, de l'équilibre et du fruit ; et surtout, il n'est pas matraqué par le bois. Très digeste ! À réserver aux viandes blanches ou de goût pas trop prononcé, pour ne pas écraser celui du vin.
Conservez
Un classique espagnol toujours apprécié : le Mas la Plana 2003 [45 $ / + 1079410], un des vins phare produits par la famille Torres. Un rouge à base de cabernet-sauvignon, proche d'un bordeaux lui aussi, mais d'une générosité et d'une concentration en fruit qui le rapprochent des meilleurs cabernets du Nouveau Monde. Cela dit, le Mas demeure de facture européenne, son acidité lui conférant une bonne structure. Déjà très bon, il pourra se conserver encore trois ou quatre ans dans le cellier.
