Marier deux des plaisirs gourmands des Canadiens pour rapprocher deux marques et attirer des clients à toute heure du jour, voilà la stratégie derrière le lancement par la crémerie Cold Stone d'une nouvelle saveur de crème glacée. Celle-ci est inspirée du beignet aux pommes de Tim Hortons, le favori des Canadiens depuis 1947. Tim Hortons est le franchiseur canadien de Cold Stone, de l'Arizona. Cent de ses établissements canadiens ont un comptoir de crème glacée.
« C'est bien joué. Les deux entreprises puisent dans l'attachement émotif qu'ont les Canadiens aux pommes et à la cannelle pour multiplier les occasions de consommer leurs produits. Il est aussi porteur de décliner une saveur dans d'autres catégories », dit Louis Giguère, directeur principal chez le spécialiste du marketing alimentaire Enzyme. Le géant du chocolat Nestlé réussit très bien avec ses crèmes glacées Rolo, Oreo et ses yogourts Kit Kat, donne-t-il en exemple. Au Québec, la crème glacée reste un aliment saisonnier, prévient toutefois Jordan Lebel, professeur de marketing alimentaire, à l'Université Concordia.
