Si Savoura chauffe déjà ses serres de tomates aux biogaz, son concurrent Demers pousse plus loin l'approche environnementale. L'entreprise de Saint-Nicolas tiendra ses fruits rouges au chaud grâce à la chaleur produite par les moteurs de la centrale électrique aux biogaz de Waste Management à Saint-Nicéphore, dans le Centre-du-Québec. Ses serres seront inaugurées à la fin de juillet, et les premières tomates seront cueillies en octobre. L'entreprise compte réduire ainsi ses coûts d'énergie de 75 %. Cette économie lui permettra de produire toute l'année ; jusqu'ici, elle faisait une pause de deux mois en hiver. «Avec ces nouvelles installations, on double notre surface de production. Comme nous visons surtout le marché québécois, on va remplacer [une partie] de l'importation, grande source de consommation de pétrole et de production de GES», souligne le pdg Jacques Demers.
Rouge, culture verte
Publié le 23/06/2012 à 00:00
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