Crédit: Gaïa environnement inc.

Plus de 2700 restaurants, bars et hôtels ont bénéficié récupèrent dorénavant toutes leurs matières recyclables grâce au soutien de la Table pour la récupération hors foyer.

Lancé il y a trois ans, ce programme de financement pour les restaurants, bars et hôtels qui vise à maximiser la récupération des matières recyclables dans ce secteur permet de récupérer 9 000 tonnes de matières recyclables qui étaient auparavant éliminées.

«Il s'agit là de résultats impressionnants. Et, ce qui est aussi important, c'est que les études de caractérisation menées par la Table ont démontré que la récupération est de qualité, avec un taux de contamination de 4 %, ce qui équivaut à ce que l'on retrouve dans la récupération résidentielle», a souligné François Meunier, vice-président de l'Association des restaurateurs du Québec, lors du dévoilement des résultats du programme de financement de la Table.

Une bonne part de ces performances repose sur des ententes tripartites signées avec des organismes municipaux et environnementaux du milieu pour établir les besoins des gestionnaires d'établissements et assurer une récupération optimale, en quantité et en qualité, des matières recyclables.

Depuis un an et demi, neuf ententes ont été signées avec 26 organismes. À ce jour, les écoconseillers ont rencontré individuellement près de 3500 gestionnaires d'établissements, avec les résultats suivants :

- 76 % des restaurants, bars et hôtels visités récupèrent toutes leurs matières recyclables (50 % après avoir adhéré au programme et 26 % qui récupéraient déjà)

- 9 % des établissements sont référés au privé

- Seulement 15 % refusent de participer pour différentes raisons

Selon ces résultats, 41 % des 18 000 restaurants, bars et hôtels récupèreraient leurs matières recyclables à l'échelle du Québec.

«Compte tenu des résultats obtenus jusqu'à maintenant, nous sommes confiants de pouvoir contribuer à l'amélioration des performances de récupération des commerces de tous les secteurs d'activités pouvant être collectés sur le circuit de collecte sélective municipale», a commenté Daniel Cotte, président de la Table pour la récupération hors foyer.

Présent lors de l’événement, Pierre Arcand, ministre du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs, a annoncé une aide financière de six millions de dollars sur cinq ans à la Table pour la récupération hors foyer.

Rappelons que la Table pour la récupération hors foyer est un organisme à but non lucratif, composé de partenaires des secteurs public, privé et associatif ayant comme objectif commun l'optimisation des performances de la collecte sélective des matières recyclables hors foyer.

«Je suis convaincu que la Table, avec notre soutien, pourra continuer de faire progresser la récupération à l’extérieur des foyers québécois. Elle contribue ainsi à l’atteinte de notre objectif, soit de faire du Québec une société sans gaspillage», a déclaré le ministre Arcand.