Amateurs de chocolat, faites des réserves d'ici le 31 décembre si vous ne voulez pas payer plus cher. En effet, dès le 1er janvier, les prix seront majorés de 6 à 10 % pour l'ensemble des marques distribuées au Québec, en raison d'une flambée sans précédent des prix du cacao sur les marchés boursiers. Cette semaine, il valait autour de 3 400 $ US la tonne métrique, après une année en dent de scie, caractérisée par des guerres féroces que se livrent les géants Kraft (propriétaire de Milka, Côte d'Or, Suchard, et Toblerone et qui essaie de racheter Cadbury pour 17 milliards de dollars), Hershey, Lindt, Nestlé et Ferrero, l'inventeur du Nutella. " Kraft vient de nous annoncer une augmentation de ses prix de 6 % dès le 1er janvier", dit André Clémence, président du distributeur Euro-Excellence, qui importe quelque 400 tonnes de chocolat par an, dont les marques Côte d'Or et Valrhona, une maison française qui annonce de son côté des hausses de 10 % de son prix de gros. " Il y a eu de la spéculation sur le cacao, explique-t-il, son prix a presque doublé cette année pour atteindre un record de 30 ans. " La matière première est d'autant plus en demande que les consommateurs achètent davantge de chocolat de qualité qui contient plus de 70 % de cacao. " On observe cette année des hausses de 15 à 20 % des ventes des marques de première qualité ", dit M. Clémence.
Autre tuile pour les amateurs de douceurs chocolatées, le prix de la pistole, qui sert à confestionner le chocolat de luxe, " augmente aussi sans arrêt ", dit Camille Bilodeau, propriétaire de La Fée Cabosse, sur la Rive-Sud de Québec, " ce qui a un impact sur le prix au détail ".
