Ça tire dans tous les sens dans le secteur de la restauration. Pendant que Starbucks, Second Cup et même Subway proposent des déjeuners chauds et que McDonald's Canada investit un milliard de dollars pour faire sa place dans le marché du café, Tim Hortons se prend pour un resto italien ! La chaîne ontarienne propose désormais à ses clients une «casserole de lasagne à la viande». Tim Hortons affirme être ainsi le «premier restaurant national [3 189 adresses] à service rapide à offrir des pâtes sur le pouce». Expert en marketing alimentaire à l'Université Concordia, Jordan Le Bel croit aux chances de succès de ce plat inattendu. «Si d'un côté, ce nouvel outil (la lasagne) semble incohérent avec le concept initial de Tim Hortons, il reste que la routine d'y aller et le capital d'attachement à la marque sont si forts qu'ils compenseront probablement l'éventuelle confusion que pourrait créer un tel ajout au menu, explique-t-il. Garder les clients intéressés à la marque, les ramener en magasin, les inviter à dépenser plus qu'ils ne l'avaient prévu, c'est le nerf de la guerre».
Tim Hortons prend l'accent italien
Publié le 22/10/2011 à 00:00
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