Chaque mardi après-midi de la belle saison, les employés d'Ubisoft profitent de leur pause pour se rendre dans la ruelle derrière leur bureau, à l'angle du boulevard Saint-Laurent et de la rue Saint-Viateur, et remplissent leurs paniers de fruits et de légumes biologiques livrés par un fermier membre du réseau d'Équiterre.
L'achat de paniers de fruits et légumes biologiques n'est plus l'apanage d'un petit groupe de consommateurs. Cette pratique se démocratise, à tel point que 28 organisations, comme Pages Jaunes, Rona, Standard Life, le Centre hospitalier universitaire de Québec et Gaz Métro ont communiqué avec Équiterre pour devenir un point de chute cette année.
" Pour nous, c'est gagnant-gagnant, dit Chloé Dodinot, coordonnatrice, communications et développement durable, de l'entreprise. Nous posons un geste concret qui s'inscrit dans notre démarche de développement durable. "
Cette initiative du comité vert est appréciée par les employés, qui ont en moyenne 32 ans. " Plusieurs d'entre eux ont de jeunes enfants et se soucient de leur offrir une alimentation saine ", ajoute-t-elle.
En s'inscrivant, les partenaires reçoivent de 6 à 12 variétés d'aliments cultivés localement pendant une vingtaine de semaines. Équiterre privilégie l'approche de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), qui garantit un salaire au fermier, quels que soient les caprices de Dame Nature. En effet, les employés d'Ubisoft partagent les risques avec leur " fermier d'entreprise ", puisqu'ils payent leur part avant le début de la saison.
Une solution pratique
Ces paniers sont une façon pour les employeurs de se montrer verts, certes, mais surtout d'offrir une solution pratique aux employés. " Comme la distribution se fait pendant les heures de bureau, c'est plus flexible pour les employés ", soutient Isabelle St-Germain, coordonnatrice générale adjointe d'Équiterre. Par exemple, ils ne risquent pas de manquer l'heure de distribution de leur panier et peuvent demander à un collègue de le prendre pour eux, en cas d'absence ou pendant leurs vacances.
Un créneau peu exploré
S'il est le plus important réseau de produits biologiques, Équiterre n'est pas seul à explorer ce créneau. Depuis 1999, le Jardin des Anges propose aux adeptes du bio la livraison à domicile et à l'année, de leur ration de fruits et légumes certifiés biologiques.
" La formule de l'ASC est excellente, mais elle ne convient pas à tout le monde. Il faut être disponible pour aller chercher son panier au point de chute et accepter de manger plus de salade au printemps et plus de légumes racines à l'automne ", explique Yanilou Plante, fondatrice de la PME.
L'agricultrice s'est inspirée d'un concept présent en Colombie-Britannique et aux États-Unis. " Ce n'est pas si facile de bien réussir la culture de dizaines de légumes pour l'ASC. Plusieurs fermes ont leurs spécialités. Je fais donc appel à une quinzaine de producteurs québécois pour composer mes paniers ", indique-t-elle. Le reste est importé du Mexique, de Californie, etc.
Aujourd'hui, le Jardin des Anges livre environ 1 800 paniers par semaine dans la région de Montréal. " Chaque année, nous observons une croissance de 10 à 15 %, dit-elle. Notre clientèle a changé : tout le monde s'intéresse au bio. Je pense que c'est plus qu'une mode, c'est un mode de vie. "
L'engouement pour les paniers bio ne se dément pas. Environ 30 000 Québécois consomment des fruits et des légumes cultivés sans produits chimiques, selon Équiterre. Plus de 10 000 paniers seront distribués dans 354 points de chute dans 13 régions du Québec. " Dans certains secteurs, comme à Montréal, la demande est plus grande que l'offre ", dit Isabelle St-Germain, d'Équiterre.
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