Deuxième meilleure récolte de bleuets au Saguenay-Lac-Saint-Jean
Quelque 102 millions de livres de bleuets ont été cueillis cette année dans la région.
SUJET : Aliments
Les transformateurs alimentaires bravent des vents contraires
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le contexte économique affecte lourdement les coûts de production des transformateurs.
Les transformateurs veulent faire compétition aux distributeurs
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Ils souhaitent tirer leur épingle du jeu dans un marché dominé par les distributeurs.
Réinventer ses façons de transformer
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L'innovation porte sur trois segments: les produits, l'emballage et l'automatisation.
L'automatisation, une clé stratégique
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Elle permet de surmonter la pénurie de main-d'oeuvre et d'améliorer la productivité.
Petits déchets deviendront grands
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La valorisation des résidus alimentaires demande de l'imagination et du soutien financier.
duBreton lance un pavé dans la mare
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L'entreprise a demandé d'être exclue du plan conjoint des producteurs de porcs du Québec.
Lactalis Canada poursuit ses investissements
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L'entreprise a mis la main sur le fabricant de desserts Marie Morin Canada.
Les débuts de l'aventure Nortera
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L'entreprise a finalisé sa prise d'indépendance de Bonduelle.
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Ces changements s'expliquent notamment par la grande volatilité du marché.
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