JEF, poissonnier de la relève


Édition du 23 Août 2014

Ce qui devait être un commerce de quartier est devenu un commerce de destination. JEF Poissonnerie a ouvert ses portes en novembre 2011 dans le quartier Saint-Roch, à Québec, et son propriétaire Jean-François Mondou pensait travailler longtemps seul avec son chef cuisinier. ...

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