Sylvie Cloutier | La face cachée de votre assiette
Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs
BLOGUE INVITÉ. Ces marges permettent aux fournisseurs d'investir dans de nouveaux produits et en innovation.
SUJET : Aliments
Les Canadiens ne s'alimentent pas mieux que les Américains
Le score de qualité alimentaire des immigrants au Canada est supérieur à celui des non-immigrants.
Sylvie Cloutier | La face cachée de votre assiette
Inflation: l'enjeu est le manque de concurrence, pas la cupidité
BLOGUE INVITÉ. Une plus grande concurrence favoriserait le pouvoir de négociation des fournisseurs agroalimentaires.
Les prix des aliments augmentent plus rapidement que l’inflation
Selon Statistique Canada, les prix des aliments achetés en magasin ont augmenté de 11,4% le mois dernier.
Aliments: un rapport prévoit une hausse de prix de 7% en 2023
Pour une famille de quatre personnes, la facture d’épicerie annuelle totale devrait être de 16 288$, soit 1065$ de plus.
Des innovations pour contrer le gaspillage alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Au Québec, 1,2 millions de tonnes d'aliments sont jetées par année, selon Recyc-Québec.
Éliane Brisebois | Transition «vert» demain
Se donner les moyens de nos ambitions en alimentation
BLOGUE INVITÉ. La transition socioécologique des systèmes alimentaires du Québec nécessite des efforts collectifs.
La viande artificielle se rapproche de nos assiettes
Plusieurs start-up ambitionnent de produire et commercialiser de la viande dite «de laboratoire» ou artificielle.
Que se passe-t-il avec la laitue?
Des restaurants-minute aux établissements gastronomiques, «tout le monde retire la laitue du menu».
Sylvie Cloutier | La face cachée de votre assiette
L'innovation alimentaire est-elle toujours tendance?
BLOGUE INVITÉ. De retour du SIAL Paris, notre blogueuse raconte les raisons fondamentales qui nous motivent à manger.
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