Qui dit gastronomie dit cuisine française. Mais elle peut aussi être chinoise, comme le prouve ce restaurant aux spécialités sichuanaise et pékinoise qui fait partie du paysage montréalais depuis plus de 20 ans. Son canard croustillant au sel de cinq parfums, son filet de poisson au gingembre et ciboule à la vapeur, son boeuf sauté à la saveur de basilic oriental sont autant de plats de cette fine cuisine qui se décline en quatre saveurs : salé, sucré, aigre ou piquant. Sa clientèle compte bon nombre d'habitués et de gens d'affaires. Un des desserts porte même le nom de Délice de Jarislowsky, en l'honneur du réputé financier qui apprécie sa cuisine. Info : 514-287-1878.
L'Orchidée de Chine
Publié le 28/02/2009 à 00:00
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