Devenir le chef


Édition du 08 Février 2014

Chez Laurie Raphaël, le chef n'est plus le fondateur Daniel Vézina, mais son fils de 25 ans, Raphaël. Et ça fait quatre ans qu'il dirige les cuisines des restaurants de Québec et de Montréal. Depuis six mois, Raphaël est même l'associé de ses parents ...

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