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Saputo enquête toujours sur la cause d'une éclosion de la bactérie Listeria qui a forcé l'entreprise montréalaise à procéder à un rappel volontaire de plusieurs lots de fromage provenant d'une usine québécoise non identifiée.
Le plus important producteur de fromage au pays a indiqué que la production avait été redirigée vers une autre usine, tandis qu'il détermine la cause de la contamination et prend les mesures appropriées pour régler le problème.
Saputo a annoncé vendredi soir dernier avoir rappelé des lots de tranches de fromage fondu Faith Farms Ribbon Slices vendues en paquets de deux kilogrammes, et portant la date de péremption du 5 mai 2011.
La contamination a touché 11 000 kilos de fromage fondu provenant de cinq lots, et a été découverte au cours d'une vérification de routine, a expliqué lundi une porte-parole.
Aucun cas de maladie lié à la contamination n'a été rapporté.
Des cas sévères de contamination à la listeria peuvent être mortels, surtout pour les gens en mauvaise santé.
Le plus grand rappel de produits alimentaires de l'histoire du pays concernait une contamination de viandes transformées dans une usine torontoise de Maple Leaf. L'éclosion de listériose est mise en cause dans la mort de 20 personnes.
Certains observateurs du secteur ont indiqué qu'ils s'attendaient à ce que les coûts de ce rappel soient minimes, si les incidents sont contenus à cette seule chaîne de production.
Les produits rappelés ont une valeur d'approximativement 100 000 $.
