Le secteur canadien de l'agroalimentaire fait bonne figure dans un rapport de la Deloitte Touche Tohmatsu publié en mars 2011. La firme de conseil a identifié les 250 plus grandes entreprises du secteur des produits de consommation en terme de revenus et sur les six entreprises canadiennes qui se sont taillées une place dans ce classement mondial, cinq évoluent dans le secteur de l’agroalimentaire.
La compagnie McCain, avec des revenus de 6,2 milliards $US, se classe au 2e rang canadien et au 106e rang mondial. Elle est suivie par Saputo (118), Maple Leaf (141), La Coop fédérée (188) et Agropur (227). La Coop fédérée est la plus importante entreprise agroalimentaire au Québec : elle transige 700 000 tonnes métriques de grains annuellement et produit 80 millions de poulets et 4 millions de porc à travers sa filiale Olymel. Fait à noter, elle se retrouve au 34e rang mondial des championnes de la croissance, alors qu’Agropur rafle la 37e position.
L’industrie de la transformation des aliments a bien tiré son épingle du jeu en période de crise. Le secteur des aliments, des breuvages et du tabac a été le seul à voir ses revenus augmenter en 2009 par rapport à l’année précédente. Le secteur des loisirs a quant à lui vu ses revenus fondre de 14 %. L’étude de Deloitte se base sur les chiffres qui étaient disponibles au mois de juin 2010.
Sans surprise, Research in Motion, le fabricant du téléphone Blackberry, se classe au premier rang des entreprises canadiennes avec des revenus atteignant près de 15 milliards $US. L’entreprise se classe au 44e rang mondial en terme de l’importance de ses revenus. En comparaison, le numéro un mondial génère annuellement près de 110 milliards $US de revenus. Il s’agit de l’entreprise sud-coréenne Samsung.
Le marché fait confiance aux grandes entreprises agroalimentaires canadiennes
La firme Deloitte a également étudié le rapport entre la capitalisation boursière d’une entreprise et la valeur de ses actifs tangibles, comme par exemple, la valeur de sa marque, sa position dominante sur le marché et la loyauté de ses clients. Ce ratio reflète donc la confiance des marchés dans la capacité des entreprises à générer des profits grâce à leur image de marque.
Lorsque ce ratio est calculé par pays, le Canada domine tous les autres. Évoluant dans le secteur alimentaire, où les denrées sont facilement substituables, les entreprises peuvent être poussées à se faire compétition sur les prix. Pourtant, les grandes compagnies agroalimentaires canadiennes ont particulièrement bien relevé le défi de la différenciation de leurs produits, ce qui explique leur bonne performance.
