Stanley Ma. Photo : Gilles Delisle

Stanley Ma, l'immigrant entrepreneur qui a ouvert son premier restaurant-comptoir Tiki-Ming en 1984, n'est pas rassasié, bien qu'il ait déjà réalisé 15 acquisitions depuis 1999.

PLUS : Encore un bon potentiel pour le titre de MTY

Vingt-six ans après avoir saisi le potentiel de la vente de franchises de restauration rapide, le timide fondateur du Groupe d'alimentation MTY reste fidèle à la recette qui a hissé son entreprise au 21e rang des restaurateurs canadiens en 2010.

Un homme réservé aux grandes ambitions

Derrière le sourire facile et la courtoisie de M. Ma se dissimulent de grandes ambitions et une grande passion pour le franchisage et la restauration rapide. " Ayant moi-même exploité des restaurants, je sais quelle charge de travail cela représente pour les franchisés. Leur réussite nous tient vraiment à coeur, car ces commerces font vivre bien des familles ", dit en toute simplicité M. Ma, 62 ans, au cours d'un long entretien accordé aux Affaires. MTY chapeaute maintenant 26 enseignes qui regroupent 1 693 établissements franchisés, pour la plupart au Québec et en Ontario.

Les ambitions de M. Ma passent par l'établissement d'objectifs à long terme, et surtout, " faciles à mesurer ". La PME montréalaise vise compter 2 000 établissements franchisés et corporatifs d'ici 2014. Toutefois, au rythme où vont les affaires, l'entreprise dépassera aisément cet objectif avant l'échéancier établi, jugent les analystes financiers.

En fait, depuis trois ans, MTY a presque doublé le nombre de franchises, de sorte que le groupe pourrait compter 3 000 franchises d'ici 10 ans, selon Vincent Perri, analyste à la Valeurs mobilières Banque Laurentienne.

Au menu de M. Ma : intégrer rapidement les franchises acquises, lancer de nouveaux restaurants aux menus alléchants et renforcer les franchises existantes.

La digestion de Valentine

La croissance rapide de MTY repose surtout sur l'acquisition à bas prix de chaînes de franchises que MTY intègre rapidement à son organisation.