Ses exportations sur le marché domestique québécois avaient chuté de 75 pour cent durant la récente crise de la listeriose.
Or, selon le directeur de production de la fromagerie artisanale de la Pointe-Basse, Stéphane Chiasson, la moitié de l'inventaire accumulé a été écoulée grâce à un concours organisé auprès des consommateurs.
De plus, les dirigeants de la fromagerie du Pied de Vent sont au marché Jean-Talon de Montréal, cette semaine, pour faire la promotion de leurs produits. Stéphane Chiasson est confiant d'y écouler le reste du surplus d'inventaire.
La fromagerie du Pied de Vent produit quotidiennement plus de 100 kilos de fromage au lait cru. En cette période de l'année, elle écoule 90 pour cent de cette production sur le marché québécois.
La fromagerie Pied de Vent retombe sur ses pieds
Publié le 09/10/2008 à 00:00
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