Nüvü : un bistro qui change d'atmosphère chaque soir

Publié le 03/09/2010 à 18:00, mis à jour le 03/09/2010 à 15:10

Nüvü : un bistro qui change d'atmosphère chaque soir

Publié le 03/09/2010 à 18:00, mis à jour le 03/09/2010 à 15:10

Par Martine Turenne

Photo : Les Affaires

Un nouveau restaurant à concept, très tendance partout dans le monde, vient d'ouvrir ses portes dans le Village gai de Montréal : NÜVÜ, Bistro-Expériences.

Le nom en soi annonce les couleurs de l'établissement propriété de l'homme d'affaires Denis Lefebvre, qui possède aussi Proaction, une firme de conseils en productivité, et Zénöme, spécialisée en branding.

" "Nü" définit le concept de jour de l'établissement, soit la galerie d'arts, épurée, lumineuse; "Vü", le soir, est l'endroit pour tout voir et être vu ", explique Delphine Brodeur, vice-présidente de Zénöme Communications.

Le soir, les quatre tableaux de Dominic Besner (créés spécialement pour le restaurant) et celles de la collection privée du propriétaire se recouvrent d'écrans de 25 pieds où défilent les images associées au thème du jour (il y en a sept, qui vont de la mode à New York à la danse, au cinéma ou à l'architecture). " On change d'atmosphère chaque soir ", précise Mme Brodeur.

Un des plats élaborés par le chef français Bernard L'Hôte est associé au thème du jour. Incontournable, pour un nouveau resto, d'offrir plus qu'un menu alléchant ? " Nous devons nous différencier des autres et offrir une proposition unique ", souligne Mme Brodeur.

Le nouveau restaurant de 80 places, situé à l'angle des rues Sainte-Catherine et Panet, a nécessité un investissement de 1,3 million de dollars, ce qui est beaucoup plus que la moyenne pour un établissement du genre. Pour le financer, M. Lefebvre a fait appel à une cinquantaine d'actionnaires, issus de tous les milieux.


image

Gestion du changement

Mardi 17 septembre


image

Gestion de l’innovation

Mercredi 18 septembre


image

Usine 4.0

Mardi 24 septembre


image

Marché du cannabis

Mercredi 23 octobre


image

Service à la clientèle

Mercredi 23 octobre


image

Communication interne

Mardi 26 novembre


image

Gestion de la formation

Mardi 03 décembre


image

Marché de l'habitation

Mercredi 04 décembre


image

Sommet énergie

Mardi 21 janvier


image

Santé psychologique

Mercredi 22 janvier


image

Contrats publics

Mardi 11 février

À la une

Ces trois tendances bouleverseront l'économie américaine

14/09/2019 | François Normand

ANALYSE - Elles auront des impacts positifs et négatifs sur la société, les entreprises et les travailleurs américains.

Le retour des aubaines hisse le S&P/TSX à un record

BLOGUE. Il est encore trop tôt pour dire si les titres bon marché et plus cycliques prendront le relais en Bourse.

À surveiller: les titres qui ont retenu votre attention

14/09/2019 | lesaffaires.com

(Re)voici quelques recommandations qui pourraient influencer les cours prochainement.