Rien de mieux qu’une canicule pour apprécier une pinte de bière bien froide. Voici cinq micro-brasseries où étancher sa soif sur la route des vacances!
Les Brasseurs du temps : A Gatineau, voici une terrasse des plus agréables, en bordure du «ruisseau de la brasserie». Un lieu idéal pour goûter la «Carpe Diem» (de type belge), l’«Allumante» (rousse), la «Framboyante» (aux framboises) ou l’opaque «Nuit des temps» (noire, de type anglaise). Indécis ? Alors, commandez une «horloge», qui permet de goûter à une douzaine de leurs bières, en format de trois onces chacune. En plus, leurs menus du midi et du soir proposent plusieurs plats chauds et salades, de même qu’une sélection de tapas (hummus, antipasti, fromages, crevettes tempura, etc.). Une fois bien rassasiés, il ne faut pas manquer d'aller découvrir leur musée (gratuit), rempli d'objets fascinants. On y relate l'histoire de la bière (depuis sa création), celle de la première brasserie fondée ici même (en 1821) et l’époque de la prohibition, où Gatineau était surnommée «le petit Chicago». Des visites guidées sont également disponibles, sur demande. 170, rue Montcalm, Gatineau. (819) 205-4999. www.brasseursdutemps.com
Bedondaine et Bedons ronds: Située tout près du Fort Chambly, Bedondaine & Bedons Ronds se définit comme une brasserie artisanale, ce pourquoi ses bières ne sont pas embouteillées et se dégustent uniquement sur les lieux. Toutes (une quinzaine) sont aussi brassées sur place, sans agents de conversation ni sucre ou sirop ajouté. Le maître-brasseur, Nicolas Bourgault, a commencé tout jeune à collectionner des bouteilles, des objets et même des publicités se rapportant au monde brassicole. Aujourd'hui, ces centaines d'objets garnissent les murs (et même les plafonds), ajoutant à notre plaisir de déguster «L'Ensorceleuse» (avec miel de fleurs sauvages, coriandre et écorce d’oranges) ou «L’Amer veilleuse», une anglaise extra-amère, très populaire auprès des réels amateurs de houblon. A la dizaine de bières régulières s’ajoutent aussi des bières spéciales, brassées au gré des saisons. Leur menu propose des pizzas, des saucisses épicées, des sandwichs, de même qu'une choucroute cuisinée à la bière noire. 255, rue Ostiguy, Chambly. (450) 447-5165, www.bedondaine.com
La Chouape: Cette brasserie est la première au Québec à vraiment fabriquer ses bières de A à Z, ou du «champ à la chope». Le jeune et dynamique brasseur, Louis Hébert, en a pris les rennes il y a quatre ans, en fabriquant toutes ses bières avec de l'orge, du blé, du houblon et de l'avoine cultivés sur les terres de sa famille; ce qui explique qu'elles soient également certifiées biologiques. La Chouape doit son nom à la rivière Ashuapmushuan qui coule juste derrière, tandis qu'un sympathique orignal (leur logo) nous invite à goûter leurs bières de type «Ale», non filtrées. Les plus appréciées sont la «Rousse», la «Noire» (qui a des arômes de café et des notes de caramel) et «L'Ambrée», qui a remporté une médaille d'or au festival international de Strasbourg . Si quelques-unes de leurs bières sont disponibles en épicerie, il faut faire escale à leur bistrot pour en déguster une demi-douzaine d'autres, qui ne sont disponibles qu'en fût. Cet été, par exemple, les plus curieux voudront goûter l' «Anne d’Ale» (faite à partir de sabin baumier) et leur populaire Chouape bleue» : une bière blanche, à laquelle ils rajoutent des bleuets, pressés à froid. 1164, boulevard Sacré-Coeur, Saint-Félicien. (418) 613-0622, www.lachouape.com
