C'est en 1977 que Jacques et Colette Durot quittèrent la France pour s'établir en terre canadienne afin d'y fonder leur entreprise. Cette petite pâtisserie de quartier n'a jamais cessé de prendre de l'expansion pour devenir aujourd'hui l'une des plus importantes pâtisserie artisanale du Québec. L'entreprise dessert plus de 1 000 clients, dont des compagnies de transports, des chaînes d'alimentation, des hôtels et des restaurants, partout en Amérique du Nord.