Manufacturier et industriel - Barry Callebaut Canada

Publié le 11/09/2019 à 00:06

Lauréat 2019

Du cacao bon pour nous et pour la planète!

Nombre d’employés : 10 001 employés et plus

Localisation : Saint-Hyacinthe

Projet : Chaudière à écales de cacao servant à alimenter en vapeur l’usine de production de chocolat

Technologie propre : Ecosystem (fondée en 1993)

Le fabricant de chocolat Barry Callebaut exploite la plus grande usine de chocolat d’Amérique du Nord à Saint-Hyacinthe. L’entreprise a mandaté la firme Ecosystem afin de l’aider à améliorer sa compétitivité et son bilan environnemental. Pour ce faire, Ecosystem a chapeauté un projet qui consiste à revaloriser les écales de cacao rejetées par l’usine de fabrication de chocolat, grâce à l’installation d’une chaudière à la biomasse résiduelle industrielle utilisée en remplacement du gaz naturel. Ceci a permis d’augmenter la production de chocolat et de revaloriser les déchets organiques.

Avantages économiques

- Économies sur l’achat de combustible atteignent 199 000 $/ année

- Augmentation de la compétitivité de l’entreprise

Avantages environnementaux

- Réduction de l’utilisation du gaz naturel au profit des écales de cacao, ce qui permet de réduire les émissions de GES de l’usine de 2 303 tonnes/année

- Revalorisation des déchets organiques, ce qui évite l’enfouissement de plus de 2 800 tonnes d’écales par année

À la une

Bourse: Wall Street finit la semaine en hausse, moins anxieuse d'une récession et de l'inflation

Mis à jour le 24/06/2022 | lesaffaires.com, AFP et Presse canadienne

REVUE DES MARCHÉS. La Bourse de Toronto clôture en hausse de près de 350 points.

Bourse: un parallèle avec le début des années 2000

24/06/2022 | Philippe Leblanc

EXPERT INVITÉ. Je suis en train de lire «No Rules Rules» écrit par Reed Hastings, le cofondateur de Netflix.

Le français, notre langue d'affaires

BLOGUE INVITÉ. Soyons fiers de cette langue rassembleuse qui rythme nos vies depuis des générations.