Rick Power, directeur des solutions Watson au Canada, était de passage à Montréal ce jeudi, à l'auberge Saint-Gabriel, où IBM a dévoilé cinq poutines conçues par Watson. [Photo : Julien Brault]
C’est la curiosité qui m’a amené à mordre à l’hameçon marketing d’IBM, qui a permis aux Montréalais de déguster des poutines conçues par Watson ce jeudi. Certes, j’étais curieux de goûter auxdites poutines, mais aussi, d’en savoir plus sur le fonctionnement de Watson qui, on s’en rappellera, avait battu les champions humains du jeu-questionnaire Jeopardy en 2011.
Depuis lors, la technologie d’intelligence artificielle d’IBM, qui est dans les faits une application infonuagique, a été introduite dans quelque 12 industries, de la médecine au droit en passant la finance.
Pour IBM, Watson n’est donc plus un simple projet de recherche, mais bien une franchise au potentiel commercial immense. Aussi, il n’est pas étonnant qu’IBM cherche à mousser la notoriété de Watson par l’entremise d’événements comme celui d’hier, inspiré par la première incursion de Watson dans l’univers de la poutine à l’occasion de la dernière édition de South by Southwest (SXSW).
Comment Watson est devenu cuisinier
Derrière le rideau, Watson analyse un grand volume de données non structurées, dont il tire ensuite des conclusions utiles pour ses utilisateurs. Une intervention humaine est toutefois nécessaire pour permettre à Watson de tirer les bonnes conclusions. Watson peut donc apprendre, mais pour qu’il change d’industrie, ses concepteurs doivent recourir à ce qu’on appelle l’apprentissage-machine supervisé.
Pour faire de Watson un chef, ses concepteurs ont d’abord versé dans le logiciel une matière brute constituée d’environ 50 000 recettes. Des humains ont ensuite informé Watson sur le niveau de plaisir généré par certaines recettes. « Watson analyse ces données pour comprendre quel genre d’ingrédients les gens ont mélangés dans leurs recettes dans le passé », explique Rick Power, directeur des solutions Watson au Canada.
Toutefois, Watson ne se limite pas à reproduire le passé, puisqu’il utilise sa capacité d’analyse pour tirer des conclusions. « Il tient compte de la composition chimique de chaque ingrédient et de la perception psychologique des humains pour savoir comment cela a un impact sur le goût », explique Rick Power.
