Les recettes horticoles affichent une progression de 16,5 , supérieure à celle des autres productions agricoles (+2,2 %) au Québec. Elles ont atteint 1,3 milliard de dollars en 2017. C'est le constat du rapport produit conjointement par l'Institut de la statistique du Québec et le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec publié le 28 septembre. On y apprend notamment qu'entre 2014 et 2017, plusieurs secteurs horticoles ont augmenté leurs recettes, tandis que l'horticulture ornementale (-0,7 %) s'est repliée. Ainsi, les légumes ont augmenté de 26,3 %, les pommes de terre de 33,1 %, les petits fruits de 0,9 %, les fruits de verger de 2,3 % et les arbres de Noël, de 55,1 %. Les recettes horticoles ont atteint 7,3 G$ au Canada, et le Québec se situe parmi les principales provinces contributrices. La part de l'Ontario est de 40,4 %, celle de la Colombie- Britannique est de 21,1 % et celle du Québec, de 17,5 %. Sur la même période, le Québec, la Colombie-Britannique, l'Ontario, et le Canada ont connu trois années consécutives d'accroissement de leurs recettes horticoles.
46,2 %
C'est la part du segment des légumes dans les recettes horticoles totales, ce qui en fait le plus important à ce chapitre.
