Vitrine du détail: Ferreira et fille

Offert par Les Affaires


Édition du 13 Septembre 2014

Vitrine du détail: Ferreira et fille

Offert par Les Affaires


Édition du 13 Septembre 2014

Par Dominique Froment


Importer du vin et de l'huile d'olive


L'arrivée de Sandra, qui porte le titre de directrice des opérations, permettra à son père de consacrer plus d'efforts à une activité plus lucrative que la restauration, soit la production de vin et d'huile d'olive. Dans la vallée du Douro, au Portugal, le Groupe Ferreira, qui emploie 200 personnes, exploite 20 hectares de terre, dont 13 de vignes, et 700 à 800 oliviers. Ferreira produit de 45 000 à 50 000 bouteilles de vin rouge par année avec ses propres raisins et 16 000 bouteilles de blanc avec des raisins qu'il achète.


«Je vends ma bouteille de vin à 5,5 euros (7,87 $) à la SAQ, qui me la revend 23 $. Sur les 5,5 euros, je fais une marge de profit intéressante.»


Soudeur de métier, Carlos Ferreira est arrivé au Québec en 1975. Comme il n'avait pas l'intention de travailler au salaire minimum toute sa vie, il s'est tourné vers la restauration où il a fait tous les métiers, de plongeur à boulanger. «Ça lui arrive encore d'être plongeur», souligne sa fille en riant.


«Gérer un restaurant, ça ne s'apprend pas dans les livres», affirme M. Ferreira.


En 1988, il achète une franchise du bistrot A.L. Van Houtte. En trois ans, il fait grimper son chiffre d'affaires de 800 000 $ à 1,8 M$. «C'était géré par des fonctionnaires», explique-t-il avec un brin d'ironie.


Ayant peu d'atomes crochus avec la direction de Van Houtte, M. Ferreira décide de faire cavalier seul et donne son nom à son établissement, en 1996. C'est le début du Ferreira Café tel qu'on le connaît aujourd'hui.


«Mon défi était de montrer aux Québécois ce qu'un Portugais peut faire pour qu'ils arrêtent de parler négativement de nous.»


image

Blockchain

Jeudi 28 février


image

Pénurie de talents

Mercredi 13 mars


image

Objectif Nord

Mardi 09 avril


image

Femmes Leaders

Mercredi 24 avril


image

Gestion agile

Mercredi 08 mai

Sur le même sujet

Pire déclin des ventes depuis 2009 aux États-Unis en décembre

14/02/2019 | AFP

L’indice des ventes des détaillants et restaurants s’est établi à 505,8 milliards de dollars, soit un recul de 1,2 %.

Commerce: Washington et Pékin envoient des signaux positifs

01/02/2019 | AFP

Certains spécialistes chinois jugent que les exigences de Trump ne sont pas si insurmontables que cela.

À la une

Les démocrates proposent une révolution verte aux États-Unis

ANALYSE - Des démocrates proposent un New Deal qui pourrait transformer les États-Unis comme celui de Roosevelt.

Bourse: le rebond de 18% suscite la méfiance

BLOGUE. Les experts se demandent si la pause de la Fed suffira à contrecarrer la récession possible des profits.

Bourse: les gagnants et perdants de la semaine

15/02/2019 | Martin Jolicoeur

Quels sont les titres qui ont marqué l'actualité boursière? Surprise: l'un d'entre-eux n'aura pu faire mieux que SNC.