La bouillabaisse à la gelée de safran

Claudine Hébert . Les Affaires . 24-09-2011 (modifié le 23-09-2011 à 14:35)

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chapeau

Service de banquet George V de l’hôtel Château Laurier, à Québec


Servie dans un verre à shooter, cette bouchée, arrosée de gelée de safran, réunit crevettes de Matane, pétoncles, poisson blanc et une moule pour décorer le tout.


3,15 $ la bouchée.

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