D'après ce que rapportent le "Toronto Star" et la CBC, l'Agence canadienne d'inspection des aliments exigerait de l'industrie une plus grande surveillance et plus de transparence après l'éclosion du scandale de la listériose qui a ébranlé une usine de la compagnie Maple Leaf, à Toronto, il y a quelques mois.
La présence de la bactérie dans des viandes froides transformées par cette usine torontoise a été responsable de la mort d'au moins 20 personnes et elle en a rendu malade des centaines d'autres.
Le "Toronto Star" et la CBC ajoutent que les nouveaux protocoles assurant une meilleure protection de la santé des consommateurs seront élaborés au cours des prochaines semaines par des experts avant d'être soumis à l'approbation de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
Les nouveaux protocoles exigeraient que des tests de détection bactérienne soient désormais menés sur les surfaces de travail des usines, telles les comptoirs et les appareils servant à trancher la viande, de même que sur les murs et dans les tuyaux d'éviers.
De plus, des inspecteurs de l'Agence seraient autorités à tester les produits prêts à être consommés au moins trois fois par année.
Listéria : des règles plus strictes
Publié le 07/11/2008 à 00:00
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