La mort, les taxes et la hausse du prix du lait

Ce prix plancher est notamment une assurance-revenu pour les producteurs et les transformateurs. Les mots qu'a utilisés Nathalie Elgrably dans son opus "La Face Cachée Des Politiques Publiques" sont justes : la politique laitière est vache. Il s'agit d'un coussin sur lequel les producteurs et transformateurs sont confortablement assis. Un frein à l'investissement privé et à l'innovation. Une incitation à l'inefficacité en industrie, voilà ce que c'est. Que les Québécois paient aussi cher pour ce produit, c'est injuste et inacceptable.