BLOGUE Un tiers (1/3) de la production alimentaire est perdue, gaspillée, inutilisable, nous apprend la FAO sur le site de l'Expansion
1,3 G de tonne de produits alimentaire ne sert à personne.
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Un gaspillage qui va au-delà de la perte des aliments puisqu’il faut compter l’énergie, l’eau, le temps et l’argent nécessaires pour produire ces aliments. Autant d’investissements inutiles.
On ne parle pas ici que du gaspillage des pays riches, tous ces restes de tables, de restaurants, de colloques et cie qui se retrouvent à la poubelle.
On gaspille aussi la nourriture dans les pays pauvres : technologies dépassées, infrastructures défaillantes ( la nourriture n’arrive pas à temps ou mal conservée), corruption, mauvaise évaluation des besoins etc.
Des 1,3 tonnes de produits perdus :
670M sont gaspillés dans les pays riches (l'équivalent de l'ensemble de la production alimentaire de L'Afrique Sub-Saharienne)
630 M sont gaspillés dans les pays pauvres.
