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Où manger à Québec

  • Claudine Hébert
  • 22 mars 2008

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Quartier Saint-Roch
On chuchote que la vieille garde de Québec aime demeurer fidèle à ses institutions...quitte à sous-estimer les succulentes tables qui émergent dans le nouveau Saint-Roch. Surmontez ces préjugés et découvrez les délices culinaires de cet ancien quartier de commerçants en voie de retrouver son lustre.

L'Utopie
Cette cuisine française sans crème ni beurre vous propose, pour moins de 20 $, une table d'hôte trois services à l'heure du lunch. Des plats légers, juste assez consistants, qui n'hypothèquent pas votre estomac pour la journée. Même le dessert se mange sans culpabilité. Outre un salon qui peut accueillir jusqu'à 50 personnes, les proprios mettent leur toute nouvelle salle de spectacle Le Cercle à la disposition des groupes. Ouvert également en soirée.

restaurant-utopie.com

Yuzu Sushi Bar
Ce restaurant de la rue du Parvis était surtout reconnu pour son bar à sushis... jusqu'à ce que certains critiques culinaires fassent l'éloge des talents cachés du jeune chef Vincent Morin. Depuis, c'est la folie. Tout le monde craque pour ses créations de poissons et de canards que l'on commande volontiers les yeux fermés. Ouvert tous les midis, en semaine, et les soirs.

yuzu.ca

Dans le Vieux-Québec

Le Champlain
Solennel et somptueux, Le Champlain est l'endroit désigné pour captiver vos clients d'affaires. Non seulement le chic restaurant du Château Frontenac offre une vue sublime sur le fleuve et la terrasse Dufferin, mais les créations mi-françaises mi-locales de son chef, Jean Soulard, enchantent les plus fins palais.

fairmont.com

Sainte-Foy

Michelangelo
La table italienne de Québec. Pâtes, grands vins, service impeccable, salons à l'écart pour discussions privées... tout ce qu'il vous faut pour conclure l'entente du siècle.

restomichelangelo.com

L'Initiale
Logé dans une ancienne banque du Vieux-Québec, ce restaurant français est devenu le temple de la gastronomie de la Vieille Capitale. Membre de la prestigieuse chaîne Relais Gourmands, cette table vous promet raffinement et délices en bouche du début à la fin du repas.

restaurantinitiale.com

L'Échaudé
Sans tomber dans la haute gastronomie, ce sympathique bistro du Vieux-Québec propose tartares, confits, bavettes et terrines à prix d'ami.

echaude.com

Petit déjeuner
Pour le petit déjeuner et l'heure du lunch, les restos Cochon Dingue attirent une foule de gens d'affaires. Les plats maison de cette chaîne constituent une valeur sûre qui n'outrepasse pas votre budget. Les succursales Cosmos figurent aussi parmi les lieux favoris pour le petit déjeuner et le lunch d'affaires dans la Capitale.

cochondingue.com

lecosmos.com

Les classiques
Le Parlementaire, à l'Assemblée nationale, et le Louis-Hébert, sur Grande-Allée, grouillent de députés, de ministres et d'employés de la machine gouvernementale à l'heure du dîner.

Le Cercle de la Garnison, unique club privé de Québec, ouvre ses portes aux membres des autres clubs de la province le midi et le soir. Cet édifice militaire, qui jouxte la porte Saint-Louis, est prisé par les gens d'affaires. On rapporte qu'une invitation dans ce lieu ultra-sélect n'est jamais refusée.

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